De Ruta por Castilla-León
Descubriendo la Castilla más auténtica: Cuéllar, Olmedo, Arévalo y Rueda
Si buscas sumergirte en la historia, el encanto medieval y la buena gastronomía de Castilla, estos cuatro destinos no te decepcionarán.
Cuéllar: un viaje al medievo
Pasear por Cuéllar es como retroceder en el tiempo. Su castillo medieval, rodeado por una imponente muralla, y las pintorescas plazas del casco antiguo te transportan a otra época. Y tras un día de turismo, nada mejor que disfrutar de sus embutidos artesanos y cochinillo asado, acompañados de un buen vino local.
Olmedo: leyendas y patrimonio
Conocida por su Plaza Mayor y su muralla histórica, Olmedo es un lugar donde la historia y las leyendas se mezclan. Sus iglesias y restos de palacios te invitan a perderte por sus calles. Para recuperar fuerzas, prueba la cocina castellana: cordero lechal, sopas tradicionales y dulces típicos que reflejan la riqueza gastronómica de la región.
Arévalo: encanto medieval en cada rincón
En Arévalo cada calle empedrada cuenta una historia. El Castillo de Arévalo y la Plaza de la Villa son imperdibles, mientras que el ambiente medieval te invita a pasear sin prisa. La gastronomía local es un auténtico placer: cochinillo, cordero y productos frescos de la huerta, todo armonizado con los vinos de la zona.
Rueda: la tierra del vino blanco
Si eres amante del vino, Rueda es tu destino. Recorre sus bodegas y viñedos y descubre por qué sus vinos blancos D.O. Rueda son tan reconocidos. La experiencia se completa con tapas locales, quesos y pescados que maridan a la perfección con los vinos de la región.
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Un viaje gastronómico subterráneo con Martín Berasategui
En el corazón de la denominación de origen Rueda, la Gastrobodega Martín Berasategui ofrece una experiencia culinaria única en España. Ubicada a 20 metros bajo tierra en las históricas bodegas subterráneas de Yllera, este restaurante fusiona alta cocina y enoturismo en un entorno singular.
El chef vasco, galardonado con 12 estrellas Michelin, ha diseñado un menú degustación que celebra los productos locales de Castilla y León. Platos como el lomo de corzo con pipián, el jarrete de lechazo con remolacha al vino y boniato, y el bacalao a la vizcaína combinan técnicas modernas con sabores tradicionales. Los postres, como el soufflé de chocolate con helado de aceite de oliva, son el broche perfecto para esta experiencia sensorial.
La bodega Yllera, con más de 1.000 años de historia, ofrece una selección de vinos que complementan a la perfección cada plato. Los visitantes pueden recorrer las galerías subterráneas y participar en catas privadas, sumergiéndose en la rica tradición vinícola de la región. Este concepto innovador ha sido reconocido con el Premio a la Mejor Oferta Gastronómica en los VII Premios Nacionales de Enoturismo
